Полы и потолок 

Пасленовые суставы. Семейство пасленовых: плодовые и ядовитые растения

Латинское название - solanaceae.
Класс двудольные.

Описание. Семейство паслёновые представляет собой совокупность более 2300 видов растений, плоды которых каждый человек употребляет в пищу практически ежедневно. Это, называемый вторым хлебом, картофель, баклажаны, томаты, перец и др. Несмотря на высокое содержание щелочи, эти продукты считаются оптимальным вариантом балансировки мясомолочной диеты человека. Кроме представителей, встречающихся на каждом огороде, в семейство входят многолетние, редко однолетние травы , кустарники с прямостоячими или вьющимися стеблями, лианы и даже небольшие деревья .

Всех их объединяют общие признаки пасленовых:

  • наличие спайнолепестного венчика, образованного за счет срастания цветочных лепестков;
  • наличие ядовитого вещества соланина в вегетативных органах;
  • одинаковое строение цветков;
  • плод – ягода (томат, паслен черный) или коробочка (табак, петуния).

Среди растений, плоды которых считаются распространенными продуктами питания, встречается большое количество ядовитых видов. Этот, казалось бы, противоречивый факт объясняется тем, что ядовитые вещества сконцентрированы главным образом в ботве, а плоды или корнеплоды являются совершенно безвредными. У томатов, например, съедобны только зрелые плоды, у картофеля – только клубни.

Ядовитые дикорастущие представители считаются уже опасными, как для животных, так и для человека. Случайно попавшие в пищу ягоды сладко-горького или чёрного паслёна способны вызвать тяжёлое отравление, иногда с летальным исходом. Белена чёрная тоже является опасным растением, но яд, содержащийся в её листьях, используется в медицине для производства мазей. Листья дурмана обыкновенного, вызывающие сильные ожоги кожи, также служат ценным сырьём для приготовления ряда лекарственных препаратов – алкалоидов.


Цветок пасленовых , как правило, обоеполый, правильный, пятичленный, с двойным сростнолистным околоцветником. Его чашечка представляет собой 5 сросшихся чашелистиков. В состав околоцветника входит 5 лепестков, образующих при сращивании трубчатый или колесовидный венчик, к трубочке которого прикреплены короткие тычиночные нити. Завязь единого пестика обычно двугнёздная с множеством семязачатков. Пыльники крупные, иногда сближены к центру цветка, вскрываются верхушечными порами или продольно. Нектарный диск довольно хорошо развит. Формула цветка: Ч (5) Л (5) Т 5 П 1 .

Пасленовые растения украшены одним или несколькими цветками, собранными в небольшие соцветия без прицветников. После завершения цветения на растениях завязываются плоды в виде ягоды (картофель, перец, баклажан) или коробочки (белена, дурман), которые содержат мелкие семена с эндоспермом.

Растения семейства пасленовых имеют простые, без прилистников листья с очерёдным расположением. В цветоносной части стебля они расположены попарно (пара обычно состоит из 1 большого листа и 1 маленького), а в вегетативной - попеременно. По своей форме листья бывают цельные, зубчатые, лопастные или перистые, надрезанные или рассечённые. Часто растения покрыты железистыми волосками, из которых выделяется специфический запах.

Распространение. Почти все пасленовые культуры родом из Южной и Центральной Америки. Поэтому в умеренных, тропических и субтропических поясах этой части света встречается наибольшее количество их видов, включая деревья и лианы. В странах СНГ семейство представлено только травянистыми растениями, объединяющими почти 45 видов. Некоторые из них имеют важное значение в жизни человека. Это ценные пищевые растения (картофель, баклажан, томат, перец), лекарственные (белладонна, белена), технические (табак) и др. Из дикорастущих паслёновых в наших широтах в основном встречаются ядовитые виды: паслён чёрный и сладко-горький.

Паслен чёрный растет в виде сорняка рядом с человеческим жильём - в садах и огородах. Это однолетнее растение с чёрными, иногда зелёными ягодами и белыми цветками. Паслён сладко-горький встречается среди кустарников, в лесах, оврагах и вдоль берегов водоёмов. Растение представляет собой лазящий полукустарник с ярко-красными ягодами и лиловыми цветками. Его ареал обитания захватывает почти всю Европейскую часть и юг Западной Сибири.

Размножение. Все растения семейства паслёновых размножаются семенами, с помощью стеблевых черенков, а также отлично срастаются при прививках. Семена высевают весной и проращивают при комнатной температуре под стеклом. Первые всходы появляются спустя 2 недели. После двух пикировок растения готовы к высаживанию. Весной и летом удобно размножать черенками, часть которых укореняют в почву или песок.

Скорость роста у разных представителей пасленовых сильно отличается. Так, гигантский дурман вырастает очень быстро, а брунфельзия считается медленно растущим капризным растением. Большинство видов семейства опыляются насекомыми, но есть и самоопыляемые виды, например, картофель.

Существующие растения семейства пасленовых имеют общие признаки. Необычной и привлекательной особенностью этого семейства является сочетание самых необычных видов. Пасленовые – класс двудольные растения.

Белена черная

Белену в основном можно повстречать в северных областях, а дурман любит тепло, поэтому и произрастает в южных регионах. Цветки этих двух растений имеют общие черты. У них удлинённые трубочки и они воронковидные. Плод коробочка.

Дурман обыкновенный

Дурман и белена могут привести к гибели человека. Однако они применяются и для лечения, если брать лишь крохотные дозы. К примеру, в фармацевтической промышленности листья белены собирают для препаратов с противосудорожными особенностями.
Белена произрастает на Канарских островах, в Африке, Евразии, является ядовитым сорняком. Относится к роду одно- и двулетних трав. Для медицинских целей изготавливают экстракт из листьев в качестве болеутоляющего и противоспазматического лекарства.

Мандрагора

Мандрагора включает в себя род из 5-6 видов. Обычно это бесстебельные многолетние большие по размеру травы с заметными листьями. Их встречают на Гималаях, в Передней и Средней Азии, в Средиземноморье. Но при этом у Мандрагоры стеблевой стебель развитый, а Мандрагора тибетская отличается небольшими размерами и ничем не выделяется.

Скополия растёт только в умеренном поясе, в Евразии. Растение многолетнее. Имеется от четырёх до шести видов. Лекарственное и декоративное растение скополия карниолийская произрастает на Северном Кавказе.

Белладонна

Белладонна относится к роду красавка, достигает в высоту 0,6-2 м и является многолетним травянистым растением.
Произрастает в в Южной и Центральной Европе, в Крыму, на Кавказе, на территории Малой Азии. Благодаря атропину её собирают и применяют как болеутоляющее и спазмолитическое лекарство.

Перец овощной – это род многолетних трав, полукустарников и кустарников. Существует примерно двадцать видов, которые чаще всего можно увидеть в Южной и Центральной Америке.
Кроме вышеназванных пасленовых овощей имеются и не такие востребованные. Это томатиллы, земляная вишня, садовая черника, пепино, пименто. Пименто также является частью семейства и напоминает болгарский перец, но при этом красного цвета и происходит от перца Capsicum annum.
Оригинальные приправы, например, кайенский перец, вырабатывают из Capsicum frutenscens. Паприку получают из традиционного красного перца. Острый перец тоже относят к пасленовым.

Паслен ложноперечный часто встречается на острове Мадейра и в Крыму. Прямостоячий вечнозеленый кустарник вытягивается в высоту. Его листья овальные либо ланцетные, без опушки, немного волнистые. Плоды округлые, ягодообразные, ядовитые. Цветы белого цвета.

Паслен перцевидный можно отыскать в Уругвае и на территории Южной Бразилии. Плоды ярко-алые, цветы белые и малые по размеру.

Проверенные временем и народным опытом паслёновые растения давно и прочно захватили первенство популярности на отечественных огородах и дачах. Их видовой список огромен, а аграрная ценность велика. Ниже вы найдёте перечень востребованных паслёновых огородных культур.

Картофель: особенности паслёнового растения

Трудно переоценить для российского огородника значимость картофеля или паслёна клубненосного. Его используют в пищу, а также в качестве корма животных и технической культуры. Это огородное растение по ботаническим признакам относится к семейству Паслёновые. Картофель особенно богат крахмалом — источником глюкозы для организма человека.

  • куст достигает в высоту 1 м;
  • стебель — голый, ребристый;
  • листья — тёмно-зелёные с черешками;
  • цветы — щитовидные соцветия на верхушках, белого, розового или фиолетового окраса;
  • время созревания пасленовой культуры — конец лета — начало осени.

Внимание! Картофельные клубни образуются на подземных побегах (столонах), которые начинаются в пазухах зачаточных листиков над поверхностью земли.

Плодовые паслёновые растения: томаты и перец

Томаты или помидоры — травянистые однолетние культуры рода Паслён. Долгое время люди считали их ядовитыми, но затем рассмотрели бесспорную пользу. В помидорах содержится большое количество всевозможных микроэлементов, минеральных солей, витаминов, белков, крахмала, органических кислот, глюкозы и фруктозы. Плоды этого паслёнового тонизируют работу сердечно-сосудистой системы, ЖКТ.

Внимание! В климате северного полушария выращивание томатов можно проводить только рассадным способом. В ином случае урожай паслёновой культуры не успеет вызреть.

Помидоры отличаются очень разветвлённым стержневым корнем, который в длину достигает 1 м, а в ширину — 1,5-2,5 м. Цветки мелкие и невзрачные. Томаты имеют большое разнообразие названий сортов, потому могут различаться между собой по большинству характеристик: тип стебля, размер и окрас листьев, форма, размер, вкус и цвет плода. Также эти паслёновые могут давать урожай однократно или развивать плоды в течение всего сезона, по мере сбора.

Овощной или стручковый перец хорошо известен в рамках двух больших групп: сладкий и горький. На родине, в Америке, он образует многолетние кустарники. У нас обычно выращивается в качестве однолетника. Перец имеет прямостоячий сильноразветвлённый стебель (25-80 см).

Листочки черешковые, удлинённые. Цветочки мелкие, желтого, белого или бледно-лилового окраса. Различные виды перца обогащены витаминами P и C, минсолями, которые оздоравливают кровеносную систему. Препараты на основе острого перца применяют также в качестве наружных лекарственных средств.

Внимание! Острый чёрный перец не относится к паслёновым.

Другие виды паслёновых огородных культур

Из семейства Паслёновые в климате РФ также растут:


Высаживают в огороде и декоративные паслёновые:

  • петунию, которая обладает крупными воронковидными цветами ярких оттенков;
  • бругмансию с крупными цветами (до 25 см в длину) нежного окраса, по вечерам источающими неповторимый сильный аромат;
  • душистый табак — не такой крупный, зато насыщенного карминного цвета, который радует глаз.

Несмотря на южное происхождение, паслёновые нормально адаптировались к условиям прохладного климата. Теплолюбивые культуры эффективнее выращивать рассадой, некоторые — исключительно под укрытием теплицы.

Пасленовые для выращивания на даче: видео

Помидор, перец, баклажан, картофель - эти растения давно известны своим хозяйственным значением. Все они относятся к семейству Пасленовых. Формула цветка, тип плода, жизненная форма - это признаки, по которым можно объединить представленные растения. Наша статья посвящена особенностям и разнообразию представителей данной систематической единицы.

Признаки семейства Пасленовых

Все представители этой группы, растущие в умеренном климатическом поясе, являются исключительно травянистыми растениями. А вот в Центральной и Южной Америке встречаются и лианы, и кустарники, и деревья. К признакам семейства Пасленовых также относятся простые листья с По форме пластинки они могут быть цельными, надрезанными, зубчатыми.

Части некоторых растений покрыты железистыми клетками. Их выделения имеют специфический запах. Дурман и белена накапливают в своих тканях ядовитые вещества, которые называются алкалоиды.

Семейство Пасленовые: формула цветка

А знаете ли вы, что в биологии тоже есть формулы? К примеру, Ч(5) Л(5) Т5 П1. И она также является систематическим признаком семейства Пасленовых. Формулу цветка расшифровать очень легко.

Две первые буквы и цифры характеризуют строение околоцветника. Ч(5) - количество чашелистиков, а Л(5) - лепестков. Последние срастаются между собой, поэтому визуально напоминают трубочку. Т5 - количество тычинок. У представителей семейства все они срастаются с венчиком. И, несложно догадаться, П1 - единственный пестик.

Такие цветки могут быть одиночными или собранными в соцветия, как у картофеля. Чаще всего их опыляют насекомые. Их внимание привлекает аромат и яркий венчик. В тропиках в процессе опыления также принимают участие птицы и млекопитающие животные.

Пасленовые образуют плоды двух типов: ягода и коробочка. Первый имеет плотную защитную кожицу, мясистые средний и внутренние слои, содержит много семян. Ягоды образуются в процессе помидора, перца, картофеля и баклажана. Коробочка - это сухой многосемянный плод. Раскрываться она может по-разному. К примеру, у дурмана - многочисленными продольными щелями, а у белены с помощью крышечки.

Разнообразие

Кроме широко известных овощных культур, таких как перец и картофель, семейство Пасленовых включает и декоративные виды. Это физалис, петуния, душистый табак. Их ценят за яркую окраску венчиков и приятный аромат.

Лекарственными растениями являются черный паслен, горько-сладкий, перцевидный. Их применяют при лечении ревматизма, лишая, псориаза, в качестве отхаркивающего средства. Целебными свойствами также славится белладонна. Листья этого растения издавна используют для изготовления препаратов, снижающих мышечный тонус.

Белена, которая считается ядовитым растением, широко используется в медицине в качестве болеутоляющего, отхаркивающего средства. Трава также оказывает расслабляющее действие на нервную систему.

Типичное строение семейства Пасленовых имеет и мандрагора. В период Средневековья ей приписывали колдовские свойства, поэтому называли ведьминым или колдовским цветком. Корень этого растения визуально напоминает человеческую фигуру. Побег лишен стебля. Он состоит из листьев и крупных одиночных цветков с ярким венчиком.

Такое необычное строение определило использование мандрагоры в магических целях в качестве приворотного средства, избавления от бесплодия и многих недугов. Известно, что в Древней Греции цветки этого растения носили на шее в качестве украшения и амулета любви.

На самом деле мандрагора очень ядовита. Она может как возбуждать, так и тормозить деятельность нервной системы, вызывать бессонницу и даже галлюцинации.

Хозяйственное значение растений

Но главное значение все-таки имеют овощные Пасленовые. Можете ли вы представить свой рацион без картофеля? Наверняка нет. А ведь долгое время это растение считалось ядовитым. А все потому, что люди использовали в пищу его плоды, которые действительно несъедобны. Применение находили только соцветия картофеля, которыми украшали одежду, головные уборы и прически. Сегодня же в пищу человек употребляет подземные видоизменения побега - клубни.

Итак, в нашей статье мы рассмотрели следующие особенности семейства Пасленовых:

  • формула цветка Ч(5) Л(5) Т5 П1;
  • венчик образован сросшимися лепестками;
  • жизненные формы - травы, реже - кустарники, лианы и деревья;
  • листья простые;
  • плод - ягода или коробочка.

Мало кто знает, к какому семейству относится всеми любимый картофель, баклажан, томат или красивейшая петуния. Все они входят в список пасленовых растений, которые можно обнаружить по всему миру. Этот вид представлен овощными культурами, дикорастущими и домашними цветами, древесными и травянистыми растениями, лианами, однолетниками и многолетниками. Этот перечень можно продолжать бесконечно, но со многими представителями человек издавна знаком.

Описание семейства

Довольно тяжело перечислить, какие растения относятся к пасленовым, ведь это семейство насчитывает более 2600 видов. Они представлены овощными, лекарственными и декоративными культурами, кустарниками, деревьями, лианами, ядовитыми растениями. Многие из них играют большую роль в жизнедеятельности человека, ведь вряд ли можно найти того, кто не знаком с картошкой, помидорами, табаком, перцем, пасленом и т. д.

Семейство состоит их двудольных спайнолепестных растений. Они представлены различными травами, прямостоячими и ползучими кустами, небольшими деревьями, которые относятся к виду Solanum, Dunalia или Acnistus. Несмотря на такое многообразие форм, эти растения легко можно отличить от других по нескольким характерным внешним признакам. Биологическое описание пасленовых:

Цветы представителей этого семейства обладают приятным ароматом, но среди них встречаются такие, которые имеют специфический запах. Это обусловлено тем, что некоторые части ядовитых видов покрыты железистыми клетками. Примером пасленовых растений такого типа считается белена и дурман, накапливающие в своих тканях алкалоиды.